Almôndega , ou porpeta , é um prato cujo ingrediente principal é uma bola de carne magra moída (eventualmente substituída por proteína de soja ) de aproximadamente 5 cm de diâmetro e servida, numa refeição, em várias unidades. Ela pode ser cozida, frita ou assada e sua receita ainda leva temperos e especiarias, além de um agente ligante, necessário para que o formato se mantenha até o momento do preparo do alimento. No Brasil, o prato foi introduzido pelos portugueses, mas amplamente difundido pela tradição italiana, pois a "polpetta" (como é chamada na Itália ou por seus descendentes) é servida ao molho de tomate, misturada numa macarronada , no verdadeiro estilo "à italiana". (Wikipédia) Entretanto, essa mistura de macarrão, molho de tomate, queijos ralados e carne é uma bomba calórica e pra quem quer emagrecer é contra indicado. Por isso trouxemos uma receita saudável dessa bolinhas de carne. Ingredientes: ...